Từ trước đến nay, cá hồi luôn là sự lựa chọn hàng đầu đối với những bà nội trợ bởi độ thơm ngon hấp dẫn cũng như nguồn dưỡng chất trong nó, đặc biệt là từ khi sản phẩm cá hồi phi lê được bày bán rộng rãi ở siêu thị, cửa hàng. Đối với loại thực phẩm này, chúng ta nên làm món gì thơm ngon, giữ chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình? Để Vitamin House bật mí cho bà nội trợ phi lê cá hồi làm gì ngon hấp dẫn trong bài viết này nhé!
Phi lê cá hồi làm món gì ngon?
Cá hồi phi lê cuộn bắp cải thơm ngon
Món đầu tiên Vitamin House muốn giới thiệu đến với người đọc là cá hồi phi lê cuộn cải bắp siêu ngon.
Nguyên liệu
Để chế biến món ăn này, bạn cần có một số nguyên liệu sau:
- Nấm rơm: 20g
- Phi lê cá hồi: 100g
- Cải ngọt: 100g
- Cải bắp trắng: 200g
- Bên cạnh đó, cần thêm một ít gia vị như tiêu, hành lá, ngò rí và nước mắm
Phi lê cá hồi làm món gì ngon?
Cách làm món cá hồi phi lê cuộn bắp cải
Món ăn này chỉ cần thực hiện các bước dưới đây:
Bước 1: Sơ chế
Với cải bắp trắng, tách từng lá ra rửa sạch, tiếp đó trụng qua nước sôi và ngâm vào nước đá. Đối với cá hồi, bạn lọc bỏ phần da ra rồi băm nhuyễn cùng với nấm, ngò, tiêu, muối và nước mắm; sau khi kết thúc, để như vậy khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị. Còn lại là rau cải ngọt, rửa sạch để ráo nước rồi cắt riêng cọng và lá ra.
Bước 2: Cho nhân cá hồi đã làm ở bước 1 lên lá bắp cải và cải ngọt, tiếp đó cuộn tròn lại rồi cột chặt bằng lá hành.
Bước 3: Lúc này, chỉ cần cho cuộn cá hồi đã làm ở bước 2 vào nồi hấp trong 6 phút là được.
Bước 4: Đối với phần cọng cải, nên cắt nhỏ và nấu thành súp để ăn cùng với cuộn cá hồi hấp sẽ rất ngon.
Như vậy, chỉ với một vài bước cực kỳ đơn giản thôi, bạn đã thêm vào mâm cơm gia đình món cá hồi cuộn bắp cải thơm ngon rồi.
Xem thêm: Cùng vào bếp xem thịt hộp spam làm món gì ngon nhất?
Mỳ Ý cá hồi phi lê sốt kem
Nguyên liệu
Phi lê cá hồi tươi ngon làm món ăn
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm món này gồm có:
- Mỳ ý: 200g
- Phi lê cá hồi: 400g
- Nấm tiểu yến: 50g
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Hành tây: 1 củ
- Whipping Cream: 125ml
- Ngoài ra, cần thêm một ít bông cải xanh, cà chua bi, Salad, bột lá Basil, Cheese, dầu Oliu, bơ (lạt hoặc thực vật), muối, tiêu,...
Cách làm món mỳ ý cá hồi phi lê sốt kem
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch bông cải để ráo nước rồi luộc sơ lên. Cá hồi cũng mang đi rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn; tiếp đó, ướp chung với một chút gia vị gồm muối, tiêu và dầu Oliu bằng cách thoa thật đều các nguyên liệu lên khắp mặt cá; để như vậy trong 15 phút cho cá ngấm gia vị. Sau khoảng thời gian đó, mang đi áp chảo đều cả hai mặt cá.
Trong khi chờ đợi cá hồi ngấm gia vị, luộc mì Ý trong một nồi nước đã pha sẵn chút muối. Đến khi mỳ chín, để ráo nước rồi đem trộn với 2 muỗng dầu Oliu.
Bước 2: Làm sốt kem
Lúc này, múc bơ vào chảo trước rồi mới cho tiếp nửa củ hành đã băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Tiếp theo đó, cho nấm, Whipping Cream, cùng với một chút muối và tiêu vào xào chung. Đến đây, chỉ cần nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi đợi đến khi thấy sốt sệt lại thì đổ mì vào trộn đều lên.
Bước 3: Hoàn thành
Ở bước này, cho Salad lên đĩa, đặt từng miếng cá hồi ở trên và rưới thêm chút sốt mè rang là hoàn thành món ăn.
Món ăn ngon phi lê cá hồi
Xem thêm: Thịt bò wagyu giá bao nhiêu? Có nên mua không?
Những lưu ý khi chế biến cá hồi phi lê khi nấu ăn
Dưới đây là những lưu ý khi chúng ta chế biến cá hồi:
- Thông thường, chúng ta sử dụng muối để khử mùi tanh. Nhưng nếu cách đó vẫn chưa thấy hiệu quả, bạn cũng có thể rửa cá bằng chanh tươi cùng với muối trắng hoặc sử dụng sữa tươi.
- Tuy nhiên, sau khi rửa xong phải cho cá vào cấp đông hoặc chế biến ngay.
- Để cảm nhận trọn vẹn hương vị cá hồi, chỉ cần nêm thêm chút muối và các loại lá như thyme, rosemary,…. Nhớ là ướp như vậy trong khoảng 10 – 15 phút thì hoàn thành.
Như vậy, với bài viết trên đây, Vitamin House đã giải đáp câu hỏi phi lê cá hồi làm gì ngon cho bữa ăn gia đình giàu dinh dưỡng. Chúng ta có thể chế biến thành món cá hồi phi lê cuộn bắp cải hoặc Mỳ Ý cá hồi phi lê sốt kem; chắc chắn là mâm cơm gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn, thơm ngon và đặc biệt chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe những người thân yêu. Nếu bạn đang tìm địa chỉ có bán cá hồi phi lê, hãy đến ngay với Vitamin House ngay hôm nay nhé.
Thông tin hữu ích dành cho bạn:
