BIA
Một loại đồ uống không còn xa lạ với bất kì ai trên thế giới này. Buồn cũng uống ,vui cũng uống . Được làm bằng cách lên men các nguyên liệu cơ bản như nước, mạch nha, hoa bia....
Thành phần chính của bia
- Nước: Chiếm tỷ lệ lớn nhất trong bia và ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của bia. Nước có thể đến từ các nguồn khác nhau như nước suối, nước máy hay nước giếng.
- Mạch nha (Malt): Thường là lúa mạch được ủ và nảy mầm, sau đó sấy khô để tạo ra mạch nha. Mạch nha cung cấp đường cho quá trình lên men và tạo ra hương vị, màu sắc cho bia.
- Hoa bia (Hops): Là thành phần tạo ra vị đắng và hương thơm đặc trưng cho bia. Hoa bia cũng có tác dụng bảo quản bia.
- Men bia (Yeast): Là vi sinh vật chuyển hóa đường thành cồn và CO2 qua quá trình lên men. Men bia có thể ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của bia.
Các loại bia nổi tiếng
- Lager: Là loại bia phổ biến nhất, được lên men ở nhiệt độ thấp và có hương vị nhẹ, trong trẻo. Ví dụ: Pilsner, Helles.
- Ale: Được lên men ở nhiệt độ cao hơn và thường có hương vị phong phú, đa dạng hơn. Ví dụ: Pale Ale, India Pale Ale (IPA), Stout, Porter.
- Wheat Beer (Bia lúa mì): Được làm chủ yếu từ lúa mì, có hương vị nhẹ nhàng, thường có mùi thơm của trái cây và gia vị. Ví dụ: Hefeweizen, Witbier.
- Sour Beer: Có hương vị chua, được tạo ra bởi các vi khuẩn và nấm men đặc biệt. Ví dụ: Berliner Weisse, Gose, Lambic.
Quy trình sản xuất bia
- Nghiền mạch nha (Malting): Lúa mạch được ngâm nước cho nảy mầm, sau đó sấy khô để tạo ra mạch nha.
- Nấu (Mashing): Mạch nha được nghiền nhỏ và trộn với nước để chuyển hóa tinh bột thành đường.
- Lên men (Fermentation): Dịch lỏng sau khi nấu (wort) được làm nguội và cho men bia vào để bắt đầu quá trình lên men.
- Ủ bia (Conditioning): Bia được để lên men và phát triển hương vị trong thùng ủ.
- Đóng chai và phân phối: Bia được lọc, carbon hóa và đóng vào chai, lon hoặc thùng để phân phối.
Lịch sử và văn hóa
Bia có lịch sử lâu đời, xuất hiện từ thời kỳ cổ đại và được coi là một phần không thể thiếu trong nhiều nền văn hóa trên thế giới. Ví dụ, bia đã được sản xuất và tiêu thụ ở Ai Cập cổ đại, Mesopotamia, và Trung Âu từ hàng ngàn năm trước.
Sức khỏe và lợi ích
Bia, khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, việc tiêu thụ bia quá mức có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như tăng cân, gan nhiễm mỡ, và các bệnh về tim mạch.
Với nhà Vitamin House , chúng tôi luôn tìm kiếm những loại Bia chất lượng từ nhiều thương hiệu nổi tiếng và được ưa chuộn nhất ở mọi thị trường bao gồm cả Việt Nam . Hãy ghé thăm Vitamin House để tìm kiếm những dòng sản phẩm như mong muốn của bạn .