Mô tả
Cam Cara Ruột Đỏ Úc là giống cam không hạt với lớp vỏ trung bình, dễ bóc, dễ ăn. Ruột của cam có màu đỏ, đôi khi là đỏ đậm như ruby. Cam cara ruột đỏ không hạt có vị ngọt dịu đặc biệt, vị chua nhẹ, hương thơm của cam ruột đỏ dễ làm người ta liên tưởng đến hương bưởi. Với đặc trưng nhiều nước và vị ngọt khá lạ, Cam ruột đỏ được ưa chuộng hơn nhiều so với người anh em Navel.
Cam Cara Ruột Đỏ Úc không hạt là một giống cây có múi nhập nội có xuất xứ từ vùng Valencia -Venezuela, du nhập qua Mỹ, sau đó đến Úc. Từ giống gốc cam Navel, bằng kỹ thuật đột biến các nhà chọn giống đã chọn tạo được một số cá thể có đặc tính ưu việt hơn nhưng vẫn giữ nguyên những đặc tính quý của giống gốc trong đó có cam Cara Cara Navel hay còn gọi là cam Cara ruột đỏ không hạt.
Cam Cara Úc được người nông dân Úc chăm sóc và nuôi dưỡng chủ yếu theo phương pháp truyền thống, đậm chất Organic.
Do người Úc rất chú trọng đến yếu tố sức khỏe và an toàn vệ sinh thực phẩm. Họ tuân thủ sự quản lý nghiêm ngặt của Bộ Nông nghiệp và tài nguyên nước của Úc (DAWR). trong việc quản lý dịch hại tổng hợp IPM. Nên trong canh tác cam họ hoàn toàn không dùng chất kích thích, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu hay phân bón hoá học. Họ chỉ sử dụng phân bón sinh học rất thân thiện với môi trường. Họ còn sử dụng các loại côn trùng có ích, bẫy cây trồng, nhà lồng và lưới.
Cam Cara Úc cung cấp rất nhiều chất xơ, vitamin C, Eáng chất như kali, canxi, sắàm lượng acid thấp, giúp bạn ăn nhiều mà không bị cảm giác ợ nóng, hiện tượng khi ăn nhiều cam, quýt thông thường.
Cam Cara có 2 hoạt chất rất qúy là: Lycopene và Carotenoid . Trong đó chất Lycopene chỉ tìm thấy trong cam Cara ( không còn loại trái cây khác có được chất này). Nếu ai quan tâm đến dược học, đều biết chất Lycopene là một chất chống oxy hoá, có thể giúp cơ thể chống lại bệnh thoái hoá thể tạng như suy tim. Được dùng để giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư tuyến tiền liệt, phổi, bàng quang, da, cổ tử
Cách bảo quản:
- Cam có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp nhất từ 7oC – 10oC.
- Đối với cả hai phương pháp bảo quản, cam thường sẽ tươi được trong khoảng 2 tuần, và hầu như sẽ giữ được độ tươi cùng hàm lượng vitamin.
- Cách tốt nhất để bảo quản cam là để tự nhiên thay vì cho vào túi nhựa vì nếu tiếp xúc với độ ẩm, cam có thể dễ dàng xuất hiện nấm mốc.
